1 średniej wielkości pstrąg patroszony około 250g
1/2 torebki ryżu białego 50g
1 średniej wielkości pomidor 150g
2 ogórki gruntowe 120g
1/2 czerwonej papryki 120g
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżka oleju lnianego 10g
1 łyżka octu balsamicznego 10ml
Sól, pieprz, tymianek